Proyectos
con innovación.
Minsur
Descripción del proyecto:
Empresa Minera Minsur, necesitaba desarrollar un proyecto de mejora y remodelación de la cocina y comedor existente de Cumani. El nuevo diseño permitirá tener y cumplir con los estándares de producción y sanitarios adecuados.
Capacidad de Atención:
3,000 raciones diarias
Las Bambas
Descripción del proyecto:
Se encuentra a 72 kilómetros de Cusco, entre las provincias de Cotabambas y Grau, región Apurímac, a más de 4000 m.s.n.m. Comprende las concesiones mineras de Chalcobamba, Ferrobamba, Sulfobamba y Charcas. Las Bambas fue el primer proyecto de Xstrata Copper en el Perú. Esta cocina-comedor cuenta con un sistema de cocción y cadena fría, la cual garantiza una adecuada conservación y manipulación de los alimentos.
Capacidad de Atención:
24,500 raciones diarias
Yanacocha
Descripción del proyecto:
En el año 2006 Minera Yanacocha SRL desarrolló el comedor ubicado en el campamento minero Km 37, con la finalidad de atender al personal de este campamento y los cercanos a ella.
Capacidad de Atención:
3,150 raciones diarias
Anglo American
Descripción del proyecto:
Se encuentra en el departamento de Moquegua. Con el sistema Cook & Chill la capacidad de producción es para 8100 personas por tres turnos, total 24300 servicios al día más lonchera.
Capacidad de Atención:
24,300 raciones diarias
Río
Alto
Descripción del proyecto:
El Proyecto La Arena consiste en 20673 hectáreas ubicadas a 480 km al noroeste de Lima, en el Departamento de La Libertad. Esta cocina-comedor cuenta con un sistema de cocción enfriamiento (Cook & Chill), la cual garantiza una adecuada conservación y manipulación de los alimentos.
Capacidad de Atención:
1,800 raciones diarias
Minera Corona
Descripción del proyecto:
Proyecto desarrollado para Sociedad Minera Corona. Ubicado en el distrito de Yauricocha provincia y departamento de Lima, a una altura 4600 m.s.n.m. - Lima, Perú.
Capacidad de Atención:
3,900 raciones diarias
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