Proyectos
con innovación.
MO Café
El diseño del nuevo local de Mó Café optimiza cada espacio para garantizar un servicio ágil y eficiente. Con una barra de café equipada, barra de apoyo, almacenes y área de lavado, se mejora el flujo de trabajo, reduciendo tiempos y maximizando la productividad
Áreas trabajadas:
- Barra de café
- Barra de apoyo
- Almacenes
- Área de lavado de vajillas
Essentia
El diseño del nuevo local de Mó Café optimiza cada espacio para garantizar un servicio ágil y eficiente. Con una barra de café equipada, barra de apoyo, almacenes y área de lavado, se mejora el flujo de trabajo, reduciendo tiempos y maximizando la productividad
Áreas trabajadas:
- Barra de café
- Estación de jugos
- Almacenes
La Gran Fruta Café
Diseñamos una barra integral que fusiona su esencia original de jugos con un nuevo concepto de café. Complementamos la propuesta con una cocina estratégica, totalmente equipada y dimensionada para responder con eficiencia a su carta de platos de fondo.
Áreas trabajadas:
- Barra de café
- Estación de jugos
- Almacenes
Cofijaus
Diseñamos un espacio híbrido que integra producción de panadería, pastelería y café con atención al público. Optimizamos el flujo operativo y seleccionamos equipamiento estratégico para fomentar una interacción directa con el cliente, uniendo eficiencia industrial y experiencia comercial en un mismo punto.
Áreas trabajadas:
- Barra de café
- Área de panadería y pastelería
- Almacenes
Panadería
Central
Ubicado en Miraflores con un taller de producción de 40 m² en Surquillo, este proyecto priorizó la eficiencia operativa. Diseñamos una barra de café con flujo de trabajo optimizado, posicionando el equipamiento clave al frente para un servicio ágil y separando estratégicamente las zonas de apoyo y lavado para maximizar la funcionalidad.
Áreas trabajadas:
- Barra de café
- Área de apoyo
La Única
La única ubicada en Miraflores fue un nuevo concepto de panadería que pretendió ofrecer una carta variada de sándwiches, cafés, menú y helados; su objetivo fue que este taller pudiera abastecer en el futuro a puntos de venta en la zona.
Áreas trabajadas:
- Panadería
- Pastelería
- Barra de exhibición
- Barra de Café
- Almacenes
- Recepción
- Lavado de vajillas
Experiencia global en soluciones llave en mano. Con más de 25 años liderando proyectos de cocinas y lavanderías profesionales en Perú, Latinoamérica y EE. UU., diseñamos y ejecutamos sistemas de alta eficiencia que llevan su operación al siguiente nivel.
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