Proyectos
con innovación.
Lima Westin
Fue inaugurado en julio de 2010 con una inversión de más de 100 millones de dólares, siendo el hotel más alto y lujoso de Sudamérica. Ubicado en el centro financiero más importante del Perú, contó con imponentes 31 pisos, 311 habitaciones de lujo, 7200 m² de salones de eventos y el spa más espectacular del país, con 1340 m².
Áreas trabajadas:
- Cocina de Producción Banquetes
- Cocina Restaurante
- Lavandería
Río Sagrado
A orillas del río Urubamba, diseñamos el Hotel Río Sagrado & Spa, un homenaje al Valle Sagrado de los Incas. En su restaurante El Huerto, creamos el espacio ideal para una cocina de fusión catártica, donde las tradiciones peruanas y delicias internacionales sorprenden a los paladares más exigentes del mundo.
Áreas trabajadas:
- Recepción
- Almacenes
- Zona de Preparación
- Cocina de Panadería y Paslería
- Lavado de Vajilla
- Tratamiento de Desperdicios
- Room Service
- Bar
Four Season
El hotel estilo campus ubicado en Miches solicitó una revisión técnica, recomendaciones y una propuesta de optimización de sus cocinas y lavandería; contaba con 95 habitaciones en total.
Áreas trabajadas:
- Ceviche Bar
- Juice Bar
- Café Cacao
- Three Meal Restaurant
- Service Building
- Events Building
- Specialty Restaurant
Hilton
El nuevo estadio de Heredia en Costa Rica cuenta con una capacidad de 20,000 personas y contará con un hotel de Hilton que llevará por nombre Tapestry Collection. Contiene un casino, food service y Champions bar.
Áreas trabajadas:
- Sótano 2:
- Comedor de empleados
- Sótano 1:
- Cámaras de almacenamiento
- Zona de preparación
- Recepción de insumos
- Porcionamiento.
- Piso 1:
- Coffee store
- Piso 2:
- Cocina Central
- Pizza & Burger station
- Sushi & ceviche station
- Champion Bar
- Piso 6:
- Cocina de Banquetes
- Cocina del Main Restaurant
Nhow
Este hotel ofrece 17 niveles y redefine el concepto de uso mixto en el corazón de Miraflores. El proyecto integra 245 habitaciones de diseño vanguardista con una infraestructura comercial de gran envergadura, que incluye dos niveles destinados exclusivamente a tiendas por departamento.
Áreas trabajadas:
- Piso 3:
- Cocina Restaurante
- Cocina Buffet
- Bar
- Piso 4:
- Cocina de Producción
- Cámara de Congelación
- Cocina Fría
- Piso 13:
- Cocina de Restaurante
- 2 Bares
Experiencia global en soluciones llave en mano. Con más de 25 años liderando proyectos de cocinas y lavanderías profesionales en Perú, Latinoamérica y EE. UU., diseñamos y ejecutamos sistemas de alta eficiencia que llevan su operación al siguiente nivel.
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